Salman, Lily Mariana (2019) Materi pelatihan berbasis kompetensi berbasis SKKNI level IV: melakukan proses produksi roti. [Teaching Resource]

Text MELAKUKAN PROSES PRODUKSI ROTI.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial. Download (1MB)

Abstract

Modul ini membahas tentang jenis dan jumlah kebutuhan bahan baku dan bahan pembantu untuk satu periode proses; memilih dan menyiapkan peralatan produksi roti; mengendalijkan proses dan menilai mutu hasil; mengemas hasil produksi; serta menghitung biaya.

Item Type:	Teaching Resource
Subjects:	Pendidikan > Guru dan Tenaga Kependidikan Pendidikan > Guru dan Tenaga Kependidikan > Modul Pembelajaran Pendidikan > Guru dan Tenaga Kependidikan > Modul Pembelajaran > Pengolahan Hasil Pertanian
Divisions:	Direktorat Jenderal Pendidikan Vokasi > Sekretariat Direktorat Jenderal Pendidikan Vokasi > BBPPMPV Pertanian
Depositing User:	Departemen Agroindustri dan Teknik Kimia
Date Deposited:	15 Feb 2020 07:26
Last Modified:	15 Feb 2020 07:26
URI:	http://repositori.kemdikbud.go.id/id/eprint/17462

Actions (login required)

View Item