Sumiati, Tuti and Hidayat, Ahmad (2016) Modul guru pembelajar paket keahlian patiseri SMK kelompok kompetensi B:oksidasi reduksi, panas dan penyakit akibat kerja, dasar pembelajaran yang mendidik. [Teaching Resource]
|
Text
2 Patiseri B .pdf Download (3MB) | Preview |
Abstract
Modul Guru Pembelajar Paket Keahlian Patiseri membahas tentang materi paket diklat keahlian patiseri berdasarkan
kompetensi antara lain meliputi (1) menganalisis oksidasi reduksi, sistem koloid, panas dan perambatannya (2) menganalisis penyakit akibat kerja dan K3,(3) memilih bahan pangan hewani, lemak dan minyak.
| Item Type: | Teaching Resource |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Bahan Ajar, Boga, Bispar |
| Subjects: | Pendidikan > Guru dan Tenaga Kependidikan > Modul Pembelajaran Pendidikan > Sekolah Pendidikan > Sekolah > Sekolah Kejuruan |
| Divisions: | Direktorat Jenderal Pendidikan Vokasi > Sekretariat Direktorat Jenderal Pendidikan Vokasi > BBPPMPV Bisnis dan Pariwisata |
| Depositing User: | BBPPMPV BISPAR |
| Date Deposited: | 29 Oct 2018 23:18 |
| Last Modified: | 29 Oct 2018 23:18 |
| URI: | http://repositori.kemdikbud.go.id/id/eprint/7845 |
Actions (login required)
 |
View Item |
