Nugraheni, Mutiara and Surjono, Herman Dwi and Khairudin, Moh. and Darmono, Darmono and Ismara, K. Ima and Syauqi, Khusni and Fitrihana, Noor and Jerusalem, Mohammad Adam (2021) Norma dan standar laboratorium/bengkel SMK kompetensi keahlian hotel dan restoran. Manual. Direktorat Sekolah Menengah Kejuruan, Direktorat Jenderal Pendidkan Vokasi, Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan, Jakarta.

Text Bengkel SMK Kompetensi Keahlian Hotel dan Restoran.pdf - Published Version Copyright All Rights Reserved Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial. Download (5MB)

Abstract

Norma dan standar peralatan praktik ini dirancang berlandaskan pada kebutuhan kurikulum Indonesia, relevan dengan jabatan lulusan SMK di industri, kebutuhan pedagogis dan berorientasi industri 4.0 memenuhi persyaratan keselamatan dan kesehatan kerja. Norma, standar, prosedur, dan kriteria peralatan praktik SMK ini dikembangkan berlandaskan dokumen standar sarana prasarana dalam SNP dan struktur kurikulum SMK 2018 untuk menjabarkan lebih spesifik seperangkat peralatan praktik yang menunjang kompetensi keahlian. Untuk memenuhi kebutuhan SDM di era revolusi 4.0 diperlukan peningkatan peralatan sesuai dengan spesifikasi terbaru dan/atau menambah ruang praktik baru sebagai pengembangan dari SNP SMK. Norma, standar, prosedur, dan kriteria peralatan praktik SMK ini dikembangkan untuk memenuhi kebutuhan seperangkat peralatan praktik yang menunjang untuk kompetensi keahlian Hotel dan Restoran untuk menghasilkan profil lulusan seperti yang dijelaskan dalam gambar 1.

Item Type:	Monograph (Manual)
Subjects:	Pendidikan > Pendidikan Vokasi Pendidikan > Guru dan Tenaga Kependidikan > Modul Pembelajaran > Bisnis Manajemen Pendidikan > Sekolah > Sekolah Kejuruan Pendidikan > Sekolah > Sarana dan Prasarana
Divisions:	Direktorat Jenderal Pendidikan Vokasi > Direktorat Sekolah Menengah Kejuruan
Depositing User:	Iin Astuti
Date Deposited:	22 May 2021 23:43
Last Modified:	22 May 2021 23:43
URI:	http://repositori.kemdikbud.go.id/id/eprint/22388

Actions (login required)

View Item