Sudarma, I Wayan and Armini, I Gusti Ayu Armini and Sumarheni, I Gusti Ayu Agung (2014) Inventarisasi perlindungan karya budaya kuliner ayam taliwang Provinsi Nusa Tenggara Barat. BPNB Bali, Yogyakarta. ISBN 9786022582380

Text Inventarisasi Perlindungan Karya Budaya Kuliner Ayam Taliwang Propinsi NTB.pdf - Published Version Copyright All Rights Reserved Download (30MB)

Abstract

Dalam buku ini akan dijelaskan secara rinci tentang kuliner khas Lombok, Nusa Tenggara Barat, meliputi pokokpokok bahasan berikut; 1). latar belakang sejarah dan perkembangan kuliner ayam taliwang, 2). proses pembuatan kuliner ayam taliwang, dan
3). fungsi, makna, dan dampak sosial ekonomi keberadaan
kuliner ayam taliwang terhadap masyarakat

Item Type:	Book
Subjects:	Pendidikan > Kebudayaan Pendidikan > Kebudayaan > Makanan Tradisional Pendidikan > Kebudayaan > Nilai Budaya Pendidikan > Kebudayaan > Warisan budaya
Divisions:	Direktorat Jenderal Kebudayaan > Sekretariat Direktorat Jenderal Kebudayaan > BPNB Bali
Depositing User:	Sekretariat Ditjen Kebudayaan
Date Deposited:	26 Jun 2023 13:45
Last Modified:	26 Jun 2023 14:48
URI:	http://repositori.kemdikbud.go.id/id/eprint/27258

Actions (login required)

View Item