Hartono, Hartono and I Made, Sumerta and A. A. Gde, Rai Gria and I Komang, Purna Wiadnyana Putra and I Wayan, Sukadana (2015) Inventarisasi perlindungan karya budaya kuliner se'i di Kupang Povinsi Nusa Tenggara Timur. Inventarisasi Perlindungan Karya Budaya . Balai Pelestarian Nilai Budaya Bali, Direktorat Jenderal Kebudayaan, Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan, Badung. ISBN 9786023560363