Modul guru pembelajar paket keahlian patiseri SMK kelompok kompetensi B:oksidasi reduksi, panas dan penyakit akibat kerja, dasar pembelajaran yang mendidik.

Sumiati, Tuti and Hidayat, Ahmad (2016) Modul guru pembelajar paket keahlian patiseri SMK kelompok kompetensi B:oksidasi reduksi, panas dan penyakit akibat kerja, dasar pembelajaran yang mendidik. [Teaching Resource]

[img]
Preview
Text
2 Patiseri B .pdf

Download (3MB) | Preview

Abstract

Modul Guru Pembelajar Paket Keahlian Patiseri membahas tentang materi paket diklat keahlian patiseri berdasarkan
kompetensi antara lain meliputi (1) menganalisis oksidasi reduksi, sistem koloid, panas dan perambatannya (2) menganalisis penyakit akibat kerja dan K3,(3) memilih bahan pangan hewani, lemak dan minyak.

Item Type: Teaching Resource
Uncontrolled Keywords: Bahan Ajar, Boga, Bispar
Subjects: Pendidikan > Guru > Modul Pembelajaran
Pendidikan > Sekolah
Pendidikan > Sekolah > Sekolah Kejuruan
Divisions: Direktorat Jenderal Guru dan Tenaga Kependidikan > Sekretariat Direktorat Jenderal Guru dan Tenaga Kependidikan > PPPPTK Bisnis dan Pariwisata
Depositing User: PPPPPTK BISPAR
Date Deposited: 29 Oct 2018 23:18
Last Modified: 29 Oct 2018 23:18
URI: http://repositori.kemdikbud.go.id/id/eprint/7845

Actions (login required)

View Item View Item